★食どう楽★

★ひゅ〜ずのHP★

No.063 <2002/06/29>

◇ほうれん草のおひたし◇

◇美味度◇

★★★

◇容易度◇

★★★★

◇廉価度◇

★★★★

◇酒肴度◇

★★★

◇R 度◇

★★★

材料:ほうれん草1把、塩、鰹節、醤油少々。

作り方:大きめで広い鍋に湯を沸かし、ほうれん草を根側のほうからゆっくり入れていく。30秒ほど茹でてザルに揚げ、冷水で冷やす。絞って水を切り、長さを揃えるように切り、器に盛り鰹節をかけて出来上がり。

注意:絞って水を切るとき、力を入れすぎて絞りすぎないほうが良いようです。

感想他:ひたすら続くおひたしシリーズの一品。
昔はおひたしというとほうれん草でしたが、最近はいろいろなものを作って食べています。ほうれん草のおひたしより美味しい野菜も多い気がします。そのせいか作ることが少なくなりました。