★食どう楽★

★ひゅ〜ずのHP★

◇美味度◇

★★★★

◇容易度◇

★★★

◇廉価度◇

★★★

◇酒肴度◇

★★★★

◇Ｒ　度◇

★★★

材料：ジャガイモ中2個、たらこ1腹、マヨネーズ子大さじ1杯、酢子さじ1杯、オリーブオイル子さじ1杯、胡麻、白こしょう、塩少々。

作り方：たらこは皮に切れ目を入れ、中身を出しボウルに入れる。
ジャガイモは、千切りできるスライサーで1.5mm角くらいの千切りにする。ジャガイモは、沸騰した湯で1分弱茹で、ざるに揚げ冷水でさっと流しぬめりをとる。
ジャガイモを水切りしボウルに入れ、マヨネーズ、酢、オリーブオイル、胡麻、白こしょうを入れて混ぜる。塩が少し足りないようであれば加え、混ぜ合わせできあがり。

注意：マヨネーズだけで作ることもできますが、マヨネーズ臭くなるので、酢、オリーブオイルで弱めています。

感想他：トルコ、ギリシャあたりの料理で、たらことジャガイモを使った美味しい「タラモサラダ」という料理があります。それもマヨネーズを使っていてこれに近い味ですが、玉ねぎを摺り下ろしたものをいれたりして、味も作り方も少し違います。そのうち、こちらも作ってみます。