★食どう楽★

★ひゅ〜ずのHP★

◇美味度◇

★★★

◇容易度◇

★★★★

◇廉価度◇

★★★★

◇酒肴度◇

★★★

◇Ｒ　度◇

★★★

材料：春菊1/2束、醤油、鰹節少々。

作り方： 春菊は3cmずつくらいに切り、沸騰したお湯に、茎の方から順次入れていく。20〜30秒前後茹で、ざるに揚げ冷水にさらし、冷やした後水を切る（弱く手で絞る）。器に盛り、鰹節をかけて出来上がり。

注意：茹ですぎないように注意することと、水を適度に切ることがポイント。

感想他：前日の鍋で余った春菊1/2束（袋）で、適当に作りました。春菊をおひたしにするのは珍しいものかと思ったら、そうでもないらしいですね。
春菊特有の独特の苦み、香りがあり、風味を感じます。ただ実は、嫌いまではいかないけど、好物ではないです。その分点は低めかも。