★食どう楽★

★ひゅ〜ずのHP★

◇美味度◇

★★★★

◇容易度◇

★★★

◇廉価度◇

★★

◇酒肴度◇

★★★★★

◇Ｒ　度◇

★

作り方：車海老は尾の部分を曲げて第2節のところに爪楊枝を通し、腸（ワタ）を抜く。また、髯を頭の先頭くらいのところで切る。中温度くらいのサラダ油で、十分火がとおるくらい（5分くらい）揚げる。塩、チリパウダーをかけて出来あがり。

注意： チリパウダーでなく、チリペッパー、カエンペッパー、一味唐辛子でもOKです。 十分火が通ると殻も頭もカリカリになり美味しく食べれます。場合によっては二度揚げもありでしょう。
10年ほど前に、香港旅行をした時に、屋台で食べた海老の揚げ物にヒントを得た料理。香港のは中華鍋での炒め揚げ、小さい海老だったけど似た感じの味だった。

感想他：近所の大型スーパーでは、車えび5本500円とかの破格値で売りに出ることがあります。そんなときにしか食べれない料理です。油は多いので、R度は1つ。でも、ビールがすごくすすみます。