★食どう楽★

★ひゅ〜ずのHP★

◇美味度◇

★★★★

◇容易度◇

★★★★

◇廉価度◇

★★★★

◇酒肴度◇

★★★

◇Ｒ　度◇

★★★

作り方：キャベツは水で洗い、水を切った後、適当な大きさ（4〜5cm）に切る。
にんにくを1mm厚くらいにスライスし、サラダ油で弱火でゆっくり炒める。にんにくが少し色づいてきたところで、キャベツを入れ、強火で一気に炒める。最後に、塩、胡椒をふり、出来上がり。

注意：ゆっくりにんにくを炒めることによって、油ににんにくの香りが移る。青菜自体は強火で一気に炒めるのが基本らしい。塩は最初に入れると水が出るので、最後に入れるほうがよいみたい。

感想他：野菜炒めって好きなのですが、不得意な料理。
意外にも料理の腕がはっきりと出る種類の料理と思います。上手になるためには鍛錬が必要な気がします。