★食どう楽★

★ひゅ〜ずのHP★

No.024 <2000/01/04>

◇にんにく醤油◇

◇美味度◇

食材

◇容易度◇

★★★★★

◇廉価度◇

★★★

◇酒肴度◇

◇R 度◇

★★★?

材料:ニンニク2〜3個、醤油100〜150ml。

作り方:ニンニクは皮をむき、スライサーで1mm程度の厚さに切る。瓶に入れ、醤油を入れる。蓋をして常温で保存する。
1週間くらい経って、味がこなれてきたら出来上がり。

感想他:これは料理ではなく、我が家で常用している調味料です。インスタントラーメンにスプーン1杯入れたり、タイスキ鍋の調味料に使ったりと、こくを出すためなどにいろいろな応用のきく、重宝な調味料です。
保存性もいいようで、常温で半年以上は持つようです。