| ◇にらのおひたし◇ | ||
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◇美味度◇ |
★★★★★ |
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◇容易度◇ |
★★★★★ |
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◇廉価度◇ |
★★★★★ |
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◇酒肴度◇ |
★★★ |
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◇Ｒ 度◇ |
★★★★ |
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| 材料：にら１束、かつお節少々、塩少々。
作り方：にらを5cm幅くらいに切る。塩を少々入れた水1Ｌほどを沸騰させ、にらを1分〜1分半煮る。ざるに上げ、自然に冷やす。冷えた後、弱めに絞って水を切り、器に盛り、かつお節、醤油をかけてできあがり。 注意：ざるに上げてから水で冷やすほうが、ビタミンとかは壊れないのかも知れないけど、自然にゆっくり冷やすほうが甘みが残ります。 感想他：煮ただけの野菜は簡単なんで、他にもよく作ります。次に紹介するそらまめ以外にも、おくら、とうもろこしなどをよく作ります。またそのうち紹介します。 |
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